易武被誉为「贡茶之乡」，并以“香扬水柔”的风格独树一帜。但令人纳闷的是：顶着优质的古树茶资源与历史美誉，但近二十年来，令人追捧的的中期茶，易武却寥寥无几，远比不上同期的布朗山茶区的炙手可热。
什么样的茶更具陈化的潜力呢?一定需要有丰富的内含物质与相当程度的苦与涩作为支撑，一般人总以「香扬水柔」一笔概括易武茶，事实上落水洞、大漆树、高山寨、刮风寨也许会让你有所改观。
再者严谨的制茶工艺更是关键：易武多山、多溪涧，茶区偏远路途崎岖，运输耗时过长，往往错失鲜叶最佳的制作时间，又再加上工序标准不一，导致无法将易武茶的香气及风味在最理想的状态下封存；易武茶有再好的先天的禀赋，没有工艺要求就无法谈今日的品质，遑论期待更好的未来。
更有甚者，近年大众普遍将目光投注在山头或产区，忽视调和各产区不同的特性的拼配能力，也忽略了制茶工艺的重要性，为追求新茶时的香甜柔顺而采取轻揉捻与抛条，导致后期风味单调甚至淡薄；空有好原料，但少了为后期陈化所做的努力，易武有好茶，却无法更上一层楼。
过分强调香扬水柔至柔，并非全然易武之福，扬长补短，刚柔并济才能经得起时间的考验。
